善美的絞肉之-紅三剁
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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先到全聯買以下食材
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將去皮蒜剁碎，在將番茄，紅綠辣椒洗淨，切碎，裝盤備用
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在將豬絞肉取出，在剁過，出筋性，灑上白胡椒去腥， 抓到入味
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起一鍋，將油下入，放入抓過的豬肉超到香氣出，微黃
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在下入切好的，蒜末，辣椒，超到香氣出來
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在下入番茄炒到收汁，下入鹽，糖調味
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就可裝盤
小撇步
剁菜，都需要把辣椒，蒜頭，豬肉剁過，香氣才會出來，炒豬肉得中大火，一定要炒到酥香微黃
