香麻蒸魚
描述
步驟：鱸魚 下鍋蒸熟備用，下沙拉油於鍋中爆炒豆瓣醬炒出紅油，加入乾辣椒、花椒粒、蒜末爆香炒出香氣，然後醬油從鍋邊淋入 產生梅納反應，然後加入100cc的水、加入白糖，淋上鱸魚 上面灑上蔥花，然後燒5克熱油 從上淋入。
- 已參加：全聯料理爭霸戰
步驟
小撇步
鱸魚 下鍋蒸熟備用，下沙拉油於鍋中爆炒豆瓣醬炒出紅油，加入乾辣椒、花椒粒、蒜末爆香炒出香氣，然後醬油從鍋邊淋入 產生梅納反應，然後加入100cc的水、加入白糖，淋上鱸魚 上面灑上蔥花，然後燒5克熱油 從上淋入。
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