趙嘉貞 25 食譜 58 粉絲 追蹤 #鬆餅+水果 #烘焙 #鬆餅 32 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 中筋麵粉 92.5g 泡打粉或檸檬汁 0.75小匙(數滴) 鹽 1/4小匙 雞蛋-蛋白蛋黃分開 1顆 細砂糖 10g 牛奶 125cc 無鹽奶油-融化備用 30g 步驟 材料可做出3片鬆餅 1將麵粉、糖、泡打粉與鹽混合後過篩備用 2蛋白蛋黃分開備用 3奶油融化備用 先將蛋黃與牛奶以攪拌器打勻後,分次加入融化的奶油拌勻 接著將麵粉放入上述的奶蛋糊中,繼續攪拌均勻 將蛋白打成蛋白霜後,加入麵糊中輕柔拌勻 將麵糊勺需要的量放到鬆餅機內,兩面烤成金黃外表酥脆內層鬆軟即可 小撇步 烤箱需要預熱。鬆餅機也不例外,不需要抹油直接使用即可 當季水果 蘋果、酪梨、奇異果.... 1.5 萬 瀏覽 2020/08/03 發表