辣味什錦炒麵疙瘩
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前兩天天氣很好，沒想到今天又變的冷冷的，想起社團好友寄來媽媽手工製的辣醬讓我品嚐，吃辣的會讓人感覺溫暖～來做的辣味的炒麵疙瘩！
食材
麵疙瘩
２５元
豬絞肉
少許
洋菇
４～５個
鮮香菇
１大朵
清江菜
３株
紅蘿蔔
１小段
香油
少許
醬油
１.５大匙
南瓜辣椒醬
１中匙
蒜頭
１顆
蔥花
２株
白芝麻
少許
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1備妥食材：清江菜切段、鮮香菇及洋菇和蒜頭及紅蘿蔔切薄片、青蔥切花備用 -
2現成的燕麥疙瘩滾水川燙撈起備用
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3備２大匙熱油，將絞肉、蒜片、香菇片、紅蘿蔔片下鍋爆相拌炒
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4接著放入清江菜段攪拌
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5然後放入川燙過的麵疙瘩下鍋拌炒
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6接著調味倒入約１.５大匙醬油
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7再放入一中匙南瓜辣椒醬，再均勻拌炒
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8蔥花放入鍋中攪拌數下
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9起鍋前灑些熟的白芝麻即可
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10要多辣就有多辣的辣椒拌炒麵疙瘩，熱辣辣享用喔～
小撇步
麵疙瘩一般都是用來做湯料理，若是拌炒一定要將麵疙瘩煮過喔！
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