辣味什錦炒麵疙瘩


前兩天天氣很好,沒想到今天又變的冷冷的,想起社團好友寄來媽媽手工製的辣醬讓我品嚐,吃辣的會讓人感覺溫暖~來做的辣味的炒麵疙瘩!

食材
麵疙瘩
25元
豬絞肉
少許
洋菇
4~5個
鮮香菇
1大朵
清江菜
3株
紅蘿蔔
1小段
香油
少許
醬油
1.5大匙
南瓜辣椒醬
1中匙
蒜頭
1顆
蔥花
2株
白芝麻
少許
  • 1
    備妥食材:清江菜切段、鮮香菇及洋菇和蒜頭及紅蘿蔔切薄片、青蔥切花備用
  • 2
    現成的燕麥疙瘩滾水川燙撈起備用
  • 3
    備2大匙熱油,將絞肉、蒜片、香菇片、紅蘿蔔片下鍋爆相拌炒
  • 4
    接著放入清江菜段攪拌
  • 5
    然後放入川燙過的麵疙瘩下鍋拌炒
  • 6
    接著調味倒入約1.5大匙醬油
  • 7
    再放入一中匙南瓜辣椒醬,再均勻拌炒
  • 8
    蔥花放入鍋中攪拌數下
  • 9
    起鍋前灑些熟的白芝麻即可
  • 10
    要多辣就有多辣的辣椒拌炒麵疙瘩,熱辣辣享用喔~
小撇步

麵疙瘩一般都是用來做湯料理,若是拌炒一定要將麵疙瘩煮過喔!

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2012/12/17 發表 7,912 瀏覽
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