辣味什錦炒麵疙瘩

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前兩天天氣很好,沒想到今天又變的冷冷的,想起社團好友寄來媽媽手工製的辣醬讓我品嚐,吃辣的會讓人感覺溫暖~來做的辣味的炒麵疙瘩!

食材

麵疙瘩 25元
豬絞肉 少許
洋菇 4~5個
鮮香菇 1大朵
清江菜 3株
紅蘿蔔 1小段
香油 少許
醬油 1.5大匙
南瓜辣椒醬 1中匙
蒜頭 1顆
蔥花 2株
白芝麻 少許
  • 1備妥食材:清江菜切段、鮮香菇及洋菇和蒜頭及紅蘿蔔切薄片、青蔥切花備用
  • 2現成的燕麥疙瘩滾水川燙撈起備用
  • 3備2大匙熱油,將絞肉、蒜片、香菇片、紅蘿蔔片下鍋爆相拌炒
  • 4接著放入清江菜段攪拌
  • 5然後放入川燙過的麵疙瘩下鍋拌炒
  • 6接著調味倒入約1.5大匙醬油
  • 7再放入一中匙南瓜辣椒醬,再均勻拌炒
  • 8蔥花放入鍋中攪拌數下
  • 9起鍋前灑些熟的白芝麻即可
  • 10要多辣就有多辣的辣椒拌炒麵疙瘩,熱辣辣享用喔~
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小撇步

麵疙瘩一般都是用來做湯料理,若是拌炒一定要將麵疙瘩煮過喔!

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2012/12/17 發表 7,678 瀏覽

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