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肚子與腦袋
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茄汁肉醬義大利麵

茄汁肉醬義大利麵

描述

《茄汁肉醬義大利麵》

用新鮮番茄做的醬汁清爽無負擔,調味用量自己掌握,鈉含量也相對少。

牛番茄與小番茄是不同類別的食物,牛番茄屬於蔬菜類,而小番茄是水果類。

營養分析:
460大卡
醣類 55公克
蛋白質 22公克
脂質 16公克

歡迎加入我的臉書社團-控醣減重社群:
https://www.facebook.com/groups/dietcontrolandweightloss/

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

全穀雜糧類3份
豆魚蛋肉類2份
油脂與堅果種子類2份
調味料
蔬菜類2份

步驟

  • 準備食材如圖所示

牛肉我買肉條自己剁碎,肥肉含量會比外面直接買的牛絞肉少許多,減少飽和脂肪的攝取,遠離血管堵住的風險!

    準備食材如圖所示 牛肉我買肉條自己剁碎,肥肉含量會比外面直接買的牛絞肉少許多,減少飽和脂肪的攝取,遠離血管堵住的風險!

  • -九層塔漂亮的留起來裝飾,其他切小片
-蒜頭切末
-番茄切丁
-牛肉剁碎

    -九層塔漂亮的留起來裝飾,其他切小片 -頭切末 -番茄切丁 -牛肉剁碎

  • 1000c.c.的水煮滾
>加入5g的鹽
>丟入麵條煮8分鐘

看包裝的時間減去2-3分鐘就是煮麵的時間囉!

    1000c.c.的水煮滾 >加入5g的鹽 >丟入麵條煮8分鐘 看包裝的時間減去2-3分鐘就是煮麵的時間囉!

  • 冷鍋倒入10g的烹調油
>加入蒜末
>炒到微金黃色

蒜頭容易焦掉,要集中精神觀察它!

    冷鍋倒入10g的烹調油 >加入末 >炒到微金黃色 頭容易焦掉,要集中精神觀察它!

  • 加入牛絞肉炒香

    加入牛絞肉炒香

  • 加入番茄及番茄醬

    加入番茄番茄

  • 等到醬汁微稠時候加入剛剛煮的麵條

    等到醬汁微稠時候加入剛剛煮的麵條

  • 起過前加入九層塔及黑胡椒粒拌勻

    起過前加入九層塔及黑胡椒粒拌勻

  • 開動!

    開動!

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肚子與腦袋 12 食譜 67 粉絲

Hello ! 我是營養師Grace, 在這裡分享自煮的食物搭配。 每個食譜都是一人份, 食材的“分類”和“份量”都是重點, 請多停留幾秒在食材的頁面上! 食物沒有好壞,吃得適量最健康。 希望能提供營養價值不僅僅是肚子裡,腦袋也有所收穫~

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