竹筍排骨湯 李艾琳 53 食譜 153 粉絲 追蹤 14 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 竹筍 1隻 排骨 6塊 水 8分滿 鹽 少許 鮮雞粉 少許 步驟 竹筍洗淨切片，排骨先川燙並用冷水洗淨。 鍋內放入竹筍與排骨，水淹蓋鍋竹筍，開中火，待滾轉小火，煮約20分，加入鹽與鮮雞粉調味，即可。 小撇步 新鮮的竹筍，最好當天煮，口感會較嫩，比較不會苦。 排骨先燙過，煮出來的湯，較無雜質，較清澈。 2020/05/25 發表 3,227 瀏覽
