琳琳的料理廚房 181 食譜 1,089 粉絲 追蹤 竹筍排骨湯 17 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 竹筍 1隻 排骨 6塊 水 8分滿 鹽 少許 鮮雞粉 少許 步驟 竹筍洗淨切片,排骨先川燙並用冷水洗淨。 鍋內放入竹筍與排骨,水淹蓋鍋竹筍,開中火,待滾轉小火,煮約20分,加入鹽與鮮雞粉調味,即可。 小撇步 新鮮的竹筍,最好當天煮,口感會較嫩,比較不會苦。 排骨先燙過,煮出來的湯,較無雜質,較清澈。 6,974 瀏覽 2020/05/25 發表