蘋果肉桂燕麥片 Apple Cinnamon Granola

2012/12/09 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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Granola是在外國很流行的早餐,很適合配搭牛奶或優格享用。

在加拿大遊學的時候,每天都會在大學的cafeteria吃Granola+優格+水果當早餐,好不樂乎哈哈!

回香港後仍保留了這個習慣,但超市裡的一盒400g的granola要價差不多$70塊(~$280台幣) :(

後來在很喜歡的外國blogger網站裡找到這食譜,自己做更省錢和較少油!

食材

蘋果泥 (apple sauce) 3/4 杯 (~170g)
蜂蜜 (honey) 1 1/2 大匙
沙拉油 1大匙 (15ml)
香草精 1小匙 (5ml)
蘋果乾/其他水果乾 (或可省略) 1 杯
乾料
原片大燕麥wholerolledoats 3 1/2 杯 (~170g)
黃砂糖brownsugar 30g
肉桂粉cinnamon 2 小匙 (10ml)
葵花籽/堅果或可省略 1/3 杯
  • 1 準備材料
  • 2乾料充分混合。
  • 3 以小火把蘋果泥稍為溫熱後,加入蜂蜜,沙拉油和香草精混合。
  • 4 把[步驟3] 的蘋果泥加入[步驟2] 的燕麥片充分混合。
  • 5 混合至圖中狀態。
  • 6 把燕麥片輕輕地平均分佈在已鋪上烘焙紙上的烤盤上 放入已預熱160c的烤箱烤45分鐘 (每10分鐘從烤箱拿出來,以湯匙稍為替燕麥片翻面,總共重複4次)。
  • 7 出爐後靜止待涼。
  • 8 完全冷卻後可加入蘋果乾/其他水果乾。 以密封容器保存(可以保存一個月)
  • 9 Granola+優格+水果=Parfait :)
  • 10 我是在香港的超市購買tree top的蘋果泥 (apple sauce) 我想台灣的進口超市也會有售賣的 也可以選擇自制蘋果泥 可以參考這個簡易版的做法: http://circle-b-kitchen.squarespace.com/food-and-recipes/2010/1/27/baked-applesauce.html 也可以以香蕉蓉代替蘋果泥,做出香蕉口味的granola!
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看起來不錯吃

3年前