香菇蝦米燴娃娃菜😋


曼曼玩味
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娃娃菜口感鮮嫩爽口
煨煮出來的湯汁清甜
簡單幾樣冰箱常見配料
在家就能煮出美味下飯好味道

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
醬汁
100ml
1匙
配料
2片
2顆
切絲
3~5朵
1小把
調味
少許
  • 1
    先將香菇、蝦米浸熱水十分鐘泡軟。 香菇泡軟後切絲,蝦米瀝乾。
  • 2
    薑切片,蒜頭拍扁,紅蘿蔔刨絲。 娃娃菜切尾巴洗淨葉片後,將娃娃菜對半剖。
  • 3
    起油鍋,先煸香薑片與蒜頭,再加蝦米、紅蘿蔔炒香10秒,然後放娃娃菜。
  • 4
    娃娃菜不用刻意翻攪,優雅撒入香菇絲,倒入100ml水(或高湯)+一匙米酒,加鍋蓋轉小火悶煮20分鐘。
  • 5
    20分鐘後娃娃菜已經變得鮮嫩可口,起鍋前鹽巴調味即可上桌!
小撇步

1.這道菜油不用多,是適合炎炎夏日的清爽佳餚。
2.趁燜煮的時間,可以順便去煮湯或準備下一道菜,超級簡單有效率~
3.這次家裡剛好剩一包滴雞精,直接用來取代燉娃娃菜的水,吃起來香氣更足,是個成功的驚喜嘗試!

2020/05/08 發表 2,643 瀏覽
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