香菇蝦米燴娃娃菜😋
描述
娃娃菜口感鮮嫩爽口
煨煮出來的湯汁清甜
簡單幾樣冰箱常見配料
在家就能煮出美味下飯好味道
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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先將香菇、蝦米浸熱水十分鐘泡軟。 香菇泡軟後切絲，蝦米瀝乾。
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薑切片，蒜頭拍扁，紅蘿蔔刨絲。 娃娃菜切尾巴洗淨葉片後，將娃娃菜對半剖。
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起油鍋，先煸香薑片與蒜頭，再加蝦米、紅蘿蔔炒香10秒，然後放娃娃菜。
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娃娃菜不用刻意翻攪，優雅撒入香菇絲，倒入100ml水(或高湯)+一匙米酒，加鍋蓋轉小火悶煮20分鐘。
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20分鐘後娃娃菜已經變得鮮嫩可口，起鍋前鹽巴調味即可上桌！
小撇步
1.這道菜油不用多，是適合炎炎夏日的清爽佳餚。
2.趁燜煮的時間，可以順便去煮湯或準備下一道菜，超級簡單有效率～
3.這次家裡剛好剩一包滴雞精，直接用來取代燉娃娃菜的水，吃起來香氣更足，是個成功的驚喜嘗試！
