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曼曼玩味

1 食譜 8 粉絲

香菇蝦米燴娃娃菜😋

香菇蝦米燴娃娃菜😋

描述

娃娃菜口感鮮嫩爽口
煨煮出來的湯汁清甜
簡單幾樣冰箱常見配料
在家就能煮出美味下飯好味道

54 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

娃娃菜一包

200g

醬汁

水或高湯

100ml
米酒

1匙

配料

薑片

2片
蒜頭

2顆
紅蘿蔔

切絲
香菇

3~5朵
蝦米

1小把

調味

鹽巴

少許

步驟

先將香菇、蝦米浸熱水十分鐘泡軟。香菇泡軟後切絲，蝦米瀝乾。
薑切片，蒜頭拍扁，紅蘿蔔刨絲。娃娃菜切尾巴洗淨葉片後，將娃娃菜對半剖。
起油鍋，先煸香薑片與蒜頭，再加蝦米、紅蘿蔔炒香10秒，然後放娃娃菜。
娃娃菜不用刻意翻攪，優雅撒入香菇絲，倒入100ml水(或高湯)+一匙米酒，加鍋蓋轉小火悶煮20分鐘。
20分鐘後娃娃菜已經變得鮮嫩可口，起鍋前鹽巴調味即可上桌！

小撇步

1.這道菜油不用多，是適合炎炎夏日的清爽佳餚。
2.趁燜煮的時間，可以順便去煮湯或準備下一道菜，超級簡單有效率～
3.這次家裡剛好剩一包滴雞精，直接用來取代燉娃娃菜的水，吃起來香氣更足，是個成功的驚喜嘗試！

1.4 萬瀏覽

2020/05/08 發表

曼曼玩味 1 食譜 8 粉絲

為愛人料理磨練廚藝讓廚房瀰漫美味香氣感受身心被充分療癒這才發現，原來每個人的手心都擁有變成小當家的超～能～力！

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