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Mary Maker愛家瑪莉
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零失敗!氣炸鍋之巴斯克乳酪蛋糕🤩+影片

零失敗!氣炸鍋之巴斯克乳酪蛋糕🤩+影片

描述

濃濃的乳酪奶香,滑嫩綿密的口感真是會上癮,搭上一杯咖啡真是人間美味!2019紐約時報年度評比!
作法其實很簡單,只有幾個步驟,好好吃的人氣蛋糕自己動手做!

YouTube 實作連結 Mary Maker愛家瑪莉
https://youtu.be/HoDmvgIV1H0

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 先把食材準備好

    先把食材準備好

  • 奶油乳酪先室溫稍微回溫

    奶油乳酪先室溫稍微回溫

  • 模具抹上一點奶油,在將烘培紙抓皺鋪上,對!就是要隨性捏,會比較好服貼模具喔!

    模具抹上一點奶油,在將烘培紙抓皺鋪上,對!就是要隨性捏,會比較好服貼模具喔!

  • 食材一一加入。拌勻即可。

    食材一一加入。拌勻即可。

  • 將拌好食材再過一次篩,倒入後在桌面敲一敲把氣泡敲掉,口感會更滑順喔!

    將拌好食材再過一次篩,倒入後在桌面敲一敲把氣泡敲掉,口感會更滑順喔!

  • 氣炸鍋以200度預熱5分鐘,再將蛋糕放入,以180度烤25分。
烤好先在氣炸鍋裡停留,悶個30分再拿出來。

    氣炸鍋以200度預熱5分鐘,再將蛋糕放入,以180度烤25分。 烤好先在氣炸鍋裡停留,悶個30分再拿出來。

  • 取出要完全放置涼,再放入冰箱,冷藏至少要等六小時喔,如果能冰一晚更好吃!

    取出要完全放置涼,再放入冰箱,冷藏至少要等六小時喔,如果能冰一晚更好吃!

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