【大肚皮Jason主廚‧真男人廚房】匈牙利紅椒風味南瓜湯附好吃麵包
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匈牙利紅椒風味的南瓜湯其實喝起來不辣。
濃郁的香甜口感中帶有一絲絲的紅椒香～
食材
橄欖油或奶油
適量
南瓜
2公斤
洋蔥
半顆
蒜頭
2顆
匈牙利紅椒粉(超市有售)
1匙
水
適量
鮮奶油
300CC
你愛吃的麵包
隨意
鹽
適量
-
1將南瓜削皮切小塊 洋蔥切小丁 蒜頭切片，全部材料備齊
-
2橄欖油炒軟洋蔥後加入蒜末及南瓜拌炒，再加入紅椒粉炒香，遂加入水蓋過全部材料，煮滾後轉小火將全部材料煮軟(約一小時內)，後離火放涼
-
3將放涼的南瓜湯底用果汁機打成綿密狀，完成後加熱，並加入鮮奶油及鹽調味，鹽一匙一匙加，勿一次加完，以免造成不可挽回遺憾，切記!
-
4湯煮好後將心愛的麵包烤香，搭配熱湯好好享受吧!
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