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阿修
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蔥雞湯

蔥雞湯

描述

參考 https://www.youtube.com/watch?v=pCRoiNVUX1c

22 說讚

食材

調料

步驟

  • 雞腿排皮的那一面戳洞; 切末

  • 熱鍋,不必加油 雞腿下鍋用小火煎到略為酥脆感(金黃色)後起鍋,斜切片或切條備用

  • 將鍋中多餘的油倒掉後,將雞肉回鍋中火快炒後, 倒入熱水,淹過雞腿排,將雞肉煮熟(煮香) 這時倒入調料

  • 用碗裝末,將煮滾的雞湯直接倒到碗裡,即完成

小撇步

怕煎雞腿排的油脂過多,所以在煮湯前,先將多餘的油倒掉

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