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番茄炒蛋

番茄炒蛋

描述

蛋要先炒,不要過熟,才能吃到滑嫩口感

127 說讚 6 一起做

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 備好所有食材

    備好所有食材

  • 番茄燙過去皮切小塊,雞蛋打散加點鹽(也可不加)

    番茄燙過去皮切小塊,雞蛋打散加點鹽(也可不加)

  • 起油鍋,先下蛋液,煮到7分熟即撈起備用

    起油鍋,先下蛋液,煮到7分熟即撈起備用

  • 同一個鍋子,下番茄丁拌炒,加水和番茄醬ㄧ起煮,加入糖調和酸度

    同一個鍋子,下番茄丁拌炒,加水和番茄醬ㄧ起煮,加入糖調和酸度

  • 收汁後轉小火,放入半熟蛋,攪拌均勻即可

    收汁後轉小火,放入半熟蛋,攪拌均勻即可

  • 起鍋撒上蔥花點綴

    起鍋撒上花點綴

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