蜜汁可樂豬腳 💐湘湘愛吃鬼💐 6 食譜 16 粉絲 追蹤 33 說讚 一起做 讚 收藏 描述 香噴噴又QQ的蜜汁可樂豬腳 吃再多都不膩感喔! 份量 4 人份 時間 120 分鐘 食材 豬腳前後腿 各一隻 可樂 一罐 老薑 數片 蔥 2根 蒜頭 大約12顆 八角 3個 糖 適量 醬油、蠔油 適量 料酒 適量 將豬腳川燙去除血水在撈取以清水洗淨待備用… 起適量油鍋加糖,炒出焦糖色後將豬腳下鍋直到豬腳上出焦糖色即可! 放入簡單又單純的辛香料 不需要太花俏!薑要記得拍碎喔… 辛香料加入後,在倒入適量的可樂與醬油或蠔油以及料酒!蓋上鍋蓋以文火滷至1小時又20分 大約1小時又20分後關火燜至20分後開鍋, 香噴噴的蜜汁可樂豬腳就可以上桌囉! 小撇步 川燙後的豬腳撈起洗淨後再浸泡可樂,醃蓋豬腳即可,大約20分,可樂是碳酸飲料,會讓豬腳快速軟化,可以減少烹煮的時間! 5,213 瀏覽 2020/02/22 發表