45.蔥雞湯-增強免疫力


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碗放氣炸或煎好,切好的雞腿塊,沖下白胡椒蔥湯(要馬上喝,才能吃到雞肉的酥脆,辛辣白胡椒蔥雞湯(對於有點要感冒的人非常棒,有益於出汗,也能提升免疫力,尤其是在武漢疫情這麼緊張的時候...,幫自己跟家人做好提升免疫力的措施)

食材
3-4支(多一點)
多一點
  • 1
    洗淨,用廚房紙巾吸乾水份,避免出太多水,產生油爆...
  • 2
    #平底鍋微熱,將雞皮面朝下。 #氣炸鍋先預熱。拿一張烘焙紙,有洞的放進網子上,再放去骨雞腿肉,雞皮朝下先逼油(如果沒有,將烘焙紙折到最小張,把四個角落剪開,打開就是一張洞洞紙了)
  • 3
    兩面都煎或氣炸酥脆了,鋪吸油紙,雞皮朝下,切長條狀,雞皮才不容易碎裂~~~(放旁邊備用)
  • 4
    湯煮滾,可加鮮雞湯補充,放入大量蔥花、白胡椒鹽,調味。 #碗放氣炸切好的雞腿塊,沖下白胡椒蔥湯(要馬上喝,才能吃到雞肉的酥脆,辛辣白胡椒蔥湯(對於有點要感冒的人非常棒,有益於出汗,也能提升免疫力,尤其是在武漢疫情這麼緊張的時候...,幫自己跟家人做好提升免疫力的措施)
小撇步

#平底鍋微熱,將雞皮面朝下。
#氣炸鍋先預熱。拿一張烘焙紙,有洞的(如果沒有,將烘焙紙折到最小張,把四個角落剪開,打開就是一張洞洞紙了)
#鋪在氣炸鍋裡面,雞皮朝下,才能避免沾黏~~
#希望更快更好吃,建議川燙撈浮沫,去除雜質,煮半熟,再去氣炸會更快~~

2020/02/05 發表 3,471 瀏覽
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討論

共 1 則
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    請問用氣炸鍋要用幾度幾分鐘呢??謝謝您

    黛妃的懶人廚房日常
    作者黛妃的懶人廚房日常

    妳好:都是先用180度10分,再翻面一樣時間,筷子戳如果熟了(不夠熟再增加時間),翻回正面(皮)再拉高溫度200度,5分鐘逼油讓表皮酥脆哦~~

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