【肉桂打噴嚏】香脆芝麻小餅乾
食物加上芝麻總是特別香，
點心也時常拿芝麻點綴，
芝麻具有優異的抗氧化作用，
從動物試驗中證明，可以保肝護心及抗癌，
一天吃四十公克的熟芝麻就有保健效果。
要搭配好的食材做任何料理點心，
選用最好品質的油脂是很重要的，
.用奶油做出的成品就口感來說，
絕對是人造品所無法比的。
食材
無鹽奶油
65g
砂糖
45g
鹽
（小小一小搓）
蛋
15g
牛奶
1小匙
泡打粉
1/4小匙
低筋麵粉
125g
熟芝麻(黑白都可)
20g
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1 將放置室溫奶油用打蛋器打到滑順呈現乳霜狀，再加入砂糖、鹽攪拌均勻 -
2 再把蛋、牛奶、 泡打粉一點一點加進，同時也要一直攪拌不停。
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3 低筋麵粉加入攪伴後，再放入芝麻(我用黑芝麻)攪拌成麵糰後，裝入塑膠袋放冰箱冷藏2小時取出。
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4 麵團放置大塑膠袋中間桿成大概3mm厚度，用喜歡的餅乾模壓模後，中途如果麵糰變軟濕潤，可以桿成一大片後放置冰箱10分鐘後取出變硬再壓。放置烤盤後用叉子在餅乾表面插一些洞，以烤箱170℃烤10分鐘，快到時間時先看一下烤箱，如果餅乾呈淡淡的顏色，就再烤5分鐘，如果有呈現茶色，就降低10度再烤5分鐘(總共15分鐘)。
小撇步
【與肉桂打噴嚏小日子隨便走走：】
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【相信會有好事發生的肉桂打噴嚏：】
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