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新豬肉_番茄醬肉丸

新豬肉_番茄醬肉丸
29 說讚 3 留言

份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

醬料
香料

步驟

  • 備妥材料（洋蔥切碎、我用自己泡好的牛奶放涼）

    備妥材料（洋蔥切碎、我用自己泡好的牛奶放涼）

  • 加入洋蔥、麵包粉、香料及牛奶調味

    加入洋蔥、麵包粉、香料及牛奶調味

  • 如果已經是有黏性，不會太溼就可以捏成一顆一顆（大小視自己喜好），後放入冷凍半小時

    如果已經是有黏性，不會太溼就可以捏成一顆一顆（大小視自己喜好），後放入冷凍半小時

  • 用少量油煎或炸定型後盛起（此時可不用煎到熟，後續還會繼續加熱）

    用少量油煎或炸定型後盛起（此時可不用煎到熟，後續還會繼續加熱）

  • 煮番茄醬汁（可用剛剛煎肉丸的油加點洋蔥炒、倒入水、番茄醬、丟一片月桂葉會更香）煮滾3-5分，待醬汁入味

    煮番茄醬汁（可用剛剛煎肉丸的油加點洋蔥炒、倒入水、番茄醬、丟一片月桂葉會更香）煮滾3-5分，待醬汁入味

  • 放入肉丸子，小火煮5-10分，即可食用囉～～（熄火放半小時以上或隔天食用會更入味唷）

    放入肉丸子，小火煮5-10分，即可食用囉～～（熄火放半小時以上或隔天食用會更入味唷）

  • 肉丸上撒點起司粉，再加入點馬鈴熟泥吃超美味😬😬😬

    肉丸上撒點起司粉，再加入點馬鈴熟泥吃超美味😬😬😬

小撇步

鹽巴可省略，新豬肉本身即是調味過，番茄醬汁也有味道，所以可以不用再加囉～

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留言

共 3 則
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  • Green Monday
    Green Monday

    感覺就像在吃ikea的肉丸餐點呀~~

    我的廚房大小事
    作者我的廚房大小事

    沒錯唷👍

  • 小伶
    小伶

    麵包粉是裹在丸子外面還是拌在一起?要使之有黏性不會散開來最主要是靠哪種食材呢？感謝

    我的廚房大小事
    作者我的廚房大小事

    （1）麵包粉跟肉丸拌在一起增加口感哦！ （2）我買新豬肉打開就蠻濕潤哦，蠻有黏性，所以加麵包粉（不要讓肉丸太黏）跟冷凍是定型的好方法，在煎時就不會散開

  • 小伶
    小伶

    月桂葉哪裡買呢？謝謝

    我的廚房大小事
    作者我的廚房大小事

    全聯就有囉😊

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