清燉牛肉湯麵（電鍋料理

用半隻豬大骨+1500cc水（或更多一點也可以）熬高湯約2～3小時（可小火煮或用電鍋熬或是煮沸後放悶燒鍋熬）完成後可馬上煮牛肉湯，多的高湯放涼後可以冷凍儲存或是近期會用掉就放冷藏！

牛肋條用沸水燙1分鐘去血水後再切塊放入鍋內，再分別把美白菇、鴻禧菇放入，紅蘿蔔切塊放入，八角及月桂葉放入，撒入少許白胡椒鹽後加入高湯蓋過所有食材後，放入大同電鍋，外鍋約兩杯水，重複加熱兩次後，悶著約1～2小時即可，準備食用前再放鹽調味（依個人喜好調整鹽的多寡）

等牛肉湯完成後，再另外用沸水煮麵及青菜，最後再撒上蔥花即可。