清燉牛肉湯麵(電鍋料理

Grace Lin
4 食譜 17 粉絲

清爽無負擔又營養的清燉牛肉湯,零廚藝的人都能簡單駕馭,電鍋快速又方便的料理,連小孩也好愛❤️

份量
4 人份
時間
120 分鐘

食材

1盒(全聯)
1條
半包
半包
1500ml
適量
2個
4~5片
少許
適量
  • 用半隻豬大骨+1500cc水(或更多一點也可以)熬高湯約2~3小時(可小火煮或用電鍋熬或是煮沸後放悶燒鍋熬)完成後可馬上煮牛肉湯,多的高湯放涼後可以冷凍儲存或是近期會用掉就放冷藏!

  • 牛肋條用沸水燙1分鐘去血水後再切塊放入鍋內,再分別把美白菇、鴻禧菇放入,紅蘿蔔切塊放入,八角及月桂葉放入,撒入少許白胡椒鹽後加入高湯蓋過所有食材後,放入大同電鍋,外鍋約兩杯水,重複加熱兩次後,悶著約1~2小時即可,準備食用前再放鹽調味(依個人喜好調整鹽的多寡)

  • 等牛肉湯完成後,再另外用沸水煮麵及青菜,最後再撒上蔥花即可。

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