蜜漬泰國橄欖

2012/11/17 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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台東姑姑寄來一箱不知名的水果,連她自己都搞不清楚是泰國芒果還是泰國橄欖!!

「作山」農家的媳婦真是當假的。

Google後,想應該是泰國橄欖,所以照著前輩的作法,小試身手。

食材

泰國橄欖 適量
台糖二砂 適量
蜜漬烏梅 3顆
  • 1 綠橄欖跟綠梅子一樣,沒有加工真的是"不能吃"啊!! 灑了一把鹽將表皮搓洗過,
  • 2 然後將橄欖倒入鍋中開火加熱(冷水加熱) 水開始熱後橄欖也開始慢慢變色, 一直加熱至滾,橄欖皮開始變皺裂開,再滾個5分鐘熄火,撈出泡製糖水加烏梅。 相信我~還不錯吃~哈哈 有點像是罐頭梨子的口感,纖維有點粗,有核,果肉帶點澀味(像是情人果的微酸)。 只要不是過度奇怪的美食~我都會去嚐嚐看XD
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