蜜漬泰國橄欖
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台東姑姑寄來一箱不知名的水果，連她自己都搞不清楚是泰國芒果還是泰國橄欖!!
「作山」農家的媳婦真是當假的。
Google後，想應該是泰國橄欖，所以照著前輩的作法，小試身手。
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1綠橄欖跟綠梅子一樣，沒有加工真的是"不能吃"啊!! 灑了一把鹽將表皮搓洗過， -
2然後將橄欖倒入鍋中開火加熱(冷水加熱) 水開始熱後橄欖也開始慢慢變色， 一直加熱至滾，橄欖皮開始變皺裂開，再滾個5分鐘熄火，撈出泡製糖水加烏梅。 相信我～還不錯吃～哈哈 有點像是罐頭梨子的口感，纖維有點粗，有核，果肉帶點澀味(像是情人果的微酸)。 只要不是過度奇怪的美食～我都會去嚐嚐看ＸＤ
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