蜜漬泰國橄欖 jinmei 1 食譜 1 粉絲 追蹤 13 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字新增分類新增分類完成 台東姑姑寄來一箱不知名的水果，連她自己都搞不清楚是泰國芒果還是泰國橄欖!! 「作山」農家的媳婦真是當假的。 Google後，想應該是泰國橄欖，所以照著前輩的作法，小試身手。 食材 泰國橄欖 適量 台糖二砂 適量 蜜漬烏梅 3顆 綠橄欖跟綠梅子一樣，沒有加工真的是"不能吃"啊!! 灑了一把鹽將表皮搓洗過， 然後將橄欖倒入鍋中開火加熱(冷水加熱) 水開始熱後橄欖也開始慢慢變色， 一直加熱至滾，橄欖皮開始變皺裂開，再滾個5分鐘熄火，撈出泡製糖水加烏梅。 相信我～還不錯吃～哈哈 有點像是罐頭梨子的口感，纖維有點粗，有核，果肉帶點澀味(像是情人果的微酸)。 只要不是過度奇怪的美食～我都會去嚐嚐看ＸＤ 2012/11/17 發表 3,901 瀏覽
