入口即化「小雪球」

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描述

第一次品嚐這一道小甜點的時候,
是在英國遊學的住宿家庭裡,
剛回到台灣的時候,
常常會想念起這個入口即化的甜蜜滋味,
於是寫信去詢問Home媽,
讓我能在過節的時候做這道小甜點給女兒品嚐,
並分享給好友。😋❤️

步驟

  • 準備好所有食材

    準備好所有食材

  • 低筋麵粉130克過篩

    低筋麵粉130克過篩

  • 兩湯匙糖粉過篩

    兩湯匙糖粉過篩

  • 30克玉米粉過篩

    30克玉米粉過篩

  • 1/4茶匙肉桂粉,依個人喜好加入適量的調味料。(或可可粉1茶匙,如果要吃鹹的可以加胡椒粉1茶匙)

    1/4茶匙肉桂粉,依個人喜好加入適量的調味料。(或可可粉1茶匙,如果要吃鹹的可以加胡椒粉1茶匙)

  • 放入110克的無鹽奶油(室溫)

    放入110克的無鹽奶油(室溫)

  • 攪拌均勻

    攪拌均勻

  • 在手上做成小球放在烤盤上,烤箱先預熱 5分鐘,以160度C 烤30分鐘取出。(取出前稍微移動一下小雪球,確認麵糰不會沾黏在烤盤上)

    在手上做成小球放在烤盤上,烤箱先預熱 5分鐘,以160度C 烤30分鐘取出。(取出前稍微移動一下小雪球,確認麵糰不會沾黏在烤盤上)

  • 出爐後趁熱撒上糖粉
(等涼後,可在糖粉中前後滾粘)

    出爐後趁熱撒上糖粉 (等涼後,可在糖粉中前後滾粘)

  • 等待涼了之後可以放在盒子裡,上面再灑一些糖粉,隨時可以取出享用。

    等待涼了之後可以放在盒子裡,上面再灑一些糖粉,隨時可以取出享用。

  • 或是取出幾顆放在小碟子裡,伴著茶,享受美好的午後時光。❤️

    或是取出幾顆放在小碟子裡,伴著茶,享受美好的午後時光。❤️

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