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辣炒年糕~追劇必吃酸辣夠勁炒年糕

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61 說讚 1 留言

食材

燙年糕用
  • 鍋子8分滿
  • 2小匙

步驟

  • 洋蔥跟紅蘿蔔切絲備用

    洋蔥紅蘿蔔切絲備用

  • 取湯鍋放水至8分滿,煮開後放鹽,放入年糕,用筷子攪動避免黏鍋,年糕煮軟後撈起瀝水備用。不同品牌的年糕煮的時間不太一樣,要留意不要煮過頭

    取湯鍋放水至8分滿,煮開後放鹽,放入年糕,用筷子攪動避免黏鍋,年糕煮軟後撈起瀝水備用。不同品牌的年糕煮的時間不太一樣,要留意不要煮過頭

  • 以韓國芝麻油起油鍋,開中小火煎生豆皮,煎至兩面金黃表面酥脆,取出備用

    以韓國芝麻油起油鍋,開中小火煎生豆皮,煎至兩面金黃表面酥脆,取出備用

  • 同鍋放入洋蔥絲、紅蘿蔔絲炒香

    同鍋放入洋蔥絲、紅蘿蔔絲炒香

  • 倒入小磨坊辣炒肉片醬拌炒,炒香後加水拌勻,放入年糕、豆皮加蓋以中小火煨煮5分鐘

    倒入小磨坊辣炒肉片醬拌炒,炒香後加水拌勻,放入年糕、豆皮加蓋以中小火煨煮5分鐘

  • 開蓋放入水煮蛋,轉中大火,來回翻炒收汁,炒至喜歡的濃稠度就可以起鍋了,小心不要炒到完全沒湯汁喔,盛盤可撒點蔥花裝飾

    開蓋放入水煮蛋,轉中大火,來回翻炒收汁,炒至喜歡的濃稠度就可以起鍋了,小心不要炒到完全沒湯汁喔,盛盤可撒點花裝飾

小撇步

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謝太太的生活小事 148 食譜 1,708 粉絲

嗨嗨~我是二男寶媽謝太太 在這裡跟大家分享男子宿舍簡單美味的手作料理 大家可以試試看喔!

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留言

共 1 則
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  • 亭瑋
    亭瑋

    如果要換成不辣的,我要如何調整調味料?謝謝

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