【氣炸鍋】乾拌鴻禧菇
描述
之前用平底鍋做這道菜，做一次就不想再做了，因為收乾菇實在好久，現在有氣炸鍋，輕鬆不少。
份量
2
人份
熱量
步驟
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所需食材
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一根一根分開，菇太大，可撕。
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撒一點鹽（不要太多，怕鹹）翻攪 靜置約20分鐘，讓菇出水
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擰乾水份
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放入氣炸鍋（不用噴油） 要炸至有點收乾，不會濕潤
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溫度先用325°/10分（當中要翻攪） 再375°/3分即可 🔸️適時調整溫度，不要乾枯了!
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倒出盤中，就可加入蒜泥、麻油、醬油、白芝麻，翻攪一下，就完成。
小撇步
鴻禧菇太空包不用清洗，怕吸太多水。
⭕使用的是品夏機械型氣炸鍋
⭕溫度為華氏（攝氏大概是除以2）
⭕溫度需看品牌、食物量、大小而定，此食譜需自行增減，參考使用。
