Melody玩味生活札記 208 食譜 1,879 粉絲 追蹤 雙菇滷鍋 描述 這次只使用了豬油來提這個滷鍋的油脂,也只加入了鴻喜菇、菜頭、杏鮑菇、豆干,也可以變成一個很美味的滷味... 74 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 鴻喜菇 1包 杏鮑菇 1根 白蘿蔔 半根 豆干 4-5片 豬油 適量 蔥 2根 蒜頭 5-6顆 調味料 醬油 適量 冰糖 少許 五香粉 少許 步驟 備好所需食材... 先爆香豬油、蒜頭... 鍋中先加入杏鮑菇、菜頭、爆香的豬油和所有的調味料,然後稍煮一下, 香氣出來後即可加水約800cc-1000cc, 開始滷約20-25分鐘... 最後再放入豆干、鴻喜菇滷至熟成,即可關火就完成囉.... 5,648 瀏覽 2012/11/07 發表