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這次只使用了豬油來提這個滷鍋的油脂,也只加入了鴻喜菇、菜頭、杏鮑菇、豆干,也可以變成一個很美味的滷味...

食材
鴻喜菇
1包
杏鮑菇
1根
白蘿蔔
半根
豆干
4-5片
豬油
適量
2根
蒜頭
5-6顆
調味料
醬油
適量
冰糖
少許
五香粉
少許
  • 1
    備好所需食材...
  • 2
    先爆香豬油、蒜頭...
  • 3
    鍋中先加入杏鮑菇、菜頭、爆香的豬油和所有的調味料,然後稍煮一下, 香氣出來後即可加水約800cc-1000cc, 開始滷約20-25分鐘...
  • 4
    最後再放入豆干、鴻喜菇滷至熟成,即可關火就完成囉....
2012/11/07 發表 3,691 瀏覽
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