起司黑胡椒豬肉堡
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完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47029724
黑胡椒是與豬肉很搭的調料，
微嗆的辛味有助去腥，
還能提升豬肉的鮮甜滋味~
在絞肉中加入黑椒調料自製漢堡排，
再用小餐包夾起，配上微融起司片，
濃郁的鹹香滋味令人驚艷！
（6個，1個約200大卡）
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1將絞肉、蛋、黑胡椒調味料及鹽倒入盆中，攪拌均勻 -
2用湯匙舀適量肉餡入不沾平底鍋中攤成餅狀，蓋上鍋蓋，以小火悶煎至肉表面轉白
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3將肉餅翻面，續悶煎約3~5分至肉餅熟後取出，重複步驟2~3，完成12個肉餅
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4將小餐包從中對半切開，放入烤箱以180度烤3分鐘 （這次買的小餐包直徑不小，所以我邊邊有切掉，另外抹醬一起烤）
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5將每片起司片用熟食剪刀剪成兩半
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6取出烤好的餐包，放上一片肉餅，再對折放上一半的起司片，放入微波加熱15秒讓起司融化
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7取出後再放上一片肉餅，蓋上另一半的餐包即可
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8另外搭配厚薯條+番茄醬， 雙層肉肉的漢堡吃起來很滿足^^！
小撇步
1.食譜份量約可做12個小肉餅，不想全用來做漢堡，也可直接當主菜
2.煎好的肉餅可放冷藏保存約3~5天，冷凍保存約一個月
3.小餐包可先放冷凍冰硬，較易橫切不易壓變形
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