半氣炸鍋副食品-地瓜雞肉煎餅

因為想順便做番茄泥當佐料，所以把番茄皮（牛番茄川燙2分鐘後去皮）拿來醃雞肉（順便加到蔥），原本盤算可增加風味，但結果好像沒差XD 醃完絞碎備用。 我在份量寫適量，是因為我也忘記這次用多少克了……😅

地瓜切丁泡水備用。

地瓜用電子鍋蒸30分鐘，蒸軟。

趁熱以湯匙壓碎。

打顆蛋。

將熟米、雞絞肉、地瓜、蛋攪拌均勻。

想辦法將地瓜雞肉米糊團弄進氣炸鍋，壓扁，炸個160度、10分鐘，就完成了！ 一旁的番茄泥和寶寶麵條是配角。

如果覺得黃色有點詭異，可以不加蛋，就是可愛的橘色♥ 這張是連雞肉都沒加，純粹地瓜米糊。