豆鼓炒肉絲

人妻的廚房
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描述

炒的鹹香也很好下飯喔!喜歡辣的人可以加辣椒末。

食材

半斤
適量
一小匙
醃料
少許
少許
少許
少許

步驟

  • 先將肉絲用醃料醃過; 豬肉:豬肉則醃好後,起油鍋將肉炒熟後盛起備用 雞肉處理:只有雞肉才需要太白粉,醃約十分至半個小時後,再起一鍋熱水將雞肉燙至八分熟撈起備用,

  • 將蔥切段,起油鍋先將蔥白及薑下鍋炒香,之後把肉加入、再加黑豆鼓略炒即可盛盤

小撇步

1.黑豆鼓已經有鹹,肉也醃過,所以不太需要再另外加鹽了
2.肉及蔥可以個人喜好加減調整
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