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1.滾水放入橄欖油+鹽巴
2.放入義大利麵,煮至8-9分熟
(我的麵條煮10分鐘才到我要的軟硬度)
3.煮熟的麵,沖入冷水至涼,使麵條變Q
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1.蒜頭切片
2.倒入橄欖油,丟入蒜片爆香
3.香氣出來,放入義大利麵
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1.放入肉醬
2.用肉醬罐的罐頭:倒入水,兩罐
3.放入番茄醬、醬油、鹽巴、糖
4.調整至自己要的味道,煮至醬汁濃稠
5.撒入黑胡椒粒
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起鍋❤️
小撇步
1.東成的醬油本身帶有鹹甜味道,糖跟鹽巴可以不放或者放少一點。
2.因為本身是辣醬,家人怕辣,我調整至鹹甜味道為主,辣味輔佐❤️
3.麵條沖冷水是是麵條變Q彈的小撇步
有任何問題歡迎詢問❤️