萍兒 108 食譜 528 粉絲 追蹤 10分鐘-辣味肉醬變身-義大利麵 描述 看到家裡有多一罐味全辣味肉醬罐頭 決定做義大利麵 誰說一定要配飯呢~ 辣變成提味 所以怕辣的家人依然秒殺❤️ 57 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 義大利麵 3/4包 蒜頭(中型) 2顆 橄欖油 一平匙 番茄醬 3大匙 東成醬油 3-4湯匙 糖 2.5匙 鹽(提味用) 適量 黑胡椒粒(提味用) 適量 味全辣味肉醬 1罐 步驟 1.滾水放入橄欖油+鹽巴 2.放入義大利麵,煮至8-9分熟 (我的麵條煮10分鐘才到我要的軟硬度) 3.煮熟的麵,沖入冷水至涼,使麵條變Q 1.蒜頭切片 2.倒入橄欖油,丟入蒜片爆香 3.香氣出來,放入義大利麵 1.放入肉醬 2.用肉醬罐的罐頭:倒入水,兩罐 3.放入番茄醬、醬油、鹽巴、糖 4.調整至自己要的味道,煮至醬汁濃稠 5.撒入黑胡椒粒 起鍋❤️ 小撇步 1.東成的醬油本身帶有鹹甜味道,糖跟鹽巴可以不放或者放少一點。 2.因為本身是辣醬,家人怕辣,我調整至鹹甜味道為主,辣味輔佐❤️ 3.麵條沖冷水是是麵條變Q彈的小撇步 有任何問題歡迎詢問❤️ 1.6 萬 瀏覽 2019/09/03 發表