免舒肥-氣炸軟嫩豬肋排 以往想要吃到骨肉分離的豬肋排,都得先舒肥再烤(或氣炸),現在用家家都有的電鍋,就可以取代舒肥的功能喔!一道零廚藝的宴客菜,快點試做看看吧!

免舒肥-氣炸軟嫩豬肋排


Amy Li
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以往想要吃到骨肉分離的豬肋排,都得先舒肥再烤(或氣炸),現在用家家都有的電鍋,就可以取代舒肥的功能喔!一道零廚藝的宴客菜,快點試做看看吧!

份量
4 人份
時間
60 分鐘
  • 1
    這次使用立大真空包裝的豬肋排(購於家樂福)
  • 2
    豬肋排用黑胡椒蒜味鹽抓醃,至少醃4個小時或隔夜
  • 3
    醃好的肋排,放入電鍋蒸,外鍋加一杯水,電鍋跳起,可以先觀察一下肉的軟硬度是否是你喜歡的,如果不夠軟,外鍋再加水,再蒸一下
  • 4
    蒸好的肋排,刷上蜜汁烤肉醬(本次使用李錦記的蜜汁烤肉醬),放入氣炸鍋,以180度氣炸5分鐘,就完成囉!如果喜歡表皮焦一點的,最後再以200度氣炸2分鐘即可!
2019/09/03 發表 1,036 瀏覽
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