3樣食材黑糖珍珠

玉米田州閒妻的實驗室
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描述

黑糖味超重~
而且超級Q的珍珠!

沒想到黑糖珍珠這麼簡單,
讓住在異鄉的我也能享受台灣的黑糖珍珠❤️

時間

15 分鐘

食材

100克
40克
65克

步驟

  • 先把黑糖和地瓜粉秤好

    先把黑糖和地瓜粉秤好

  • 把黑糖加入水當中再煮滾。(一定要大滾)馬上沖進地瓜粉中。
這時很燙所以先用筷子攪拌

    把黑糖加入水當中再煮滾。(一定要大滾)馬上沖進地瓜粉中。 這時很燙所以先用筷子攪拌

  • 等麵糰有一點涼了再揉。
桿平,再切成小塊。揉成圓形。容器裡放一點地瓜粉以防沾黏。
吃不完的可以冷凍保存。

    等麵糰有一點涼了再揉。 桿平,再切成小塊。揉成圓形。容器裡放一點地瓜粉以防沾黏。 吃不完的可以冷凍保存。

小撇步

煮黑糖珍珠的水一定要滾了再把珍珠放進去!

煮珍珠:大火煮10分鐘,
熄火後蓋上鍋子悶5分鐘。

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