[立秋]早餐~麻油雞蛋麵線

Hsin-Wen Chang
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最近早上起床都有點涼意~看到月曆才發現原來是「立秋」了,表示炎熱的夏天即將過去,秋季即將來臨,立秋飲食以滋陰潤肺為原則,可多吃蓮子、木耳、山藥、芝麻、蜂蜜與水梨等食物,辛辣與油膩食物少碰。(摘自維基百科),用這一道簡單的料理來暖暖胃吧。

份量
3 人份
時間
10 分鐘

食材

3顆
150克
適量
適量
200毫升
  • 薑片切好與麻油ㄧ起放入鍋中,小火煸

    薑片切好與麻油ㄧ起放入鍋中,小火煸

  • 煸到薑片微捲就成功了!

    煸到薑片微捲就成功了!

  • 把煎好的荷包蛋放進麻油鍋中,加入清水200西西(喜歡喝湯的可以多加一點)

    把煎好的荷包蛋放進麻油鍋中,加入清水200西西(喜歡喝湯的可以多加一點)

  • 最後把燙好的麵線放入鍋子~調味就可以起鍋嘍!

    最後把燙好的麵線放入鍋子~調味就可以起鍋嘍!

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