鮮絲瓜炒甜不辣 絲瓜鮮甜又飽水,與甜不辣一起燴炒,味道清爽又清甜,而且食材都很容易取得,吃膩了蛤蜊絲瓜時不妨嚐鮮試做看看~ 點閱其它的小廚記👉 : https://reu...

鮮絲瓜炒甜不辣


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絲瓜鮮甜又飽水,與甜不辣一起燴炒,味道清爽又清甜,而且食材都很容易取得,吃膩了蛤蜊絲瓜時不妨嚐鮮試做看看~

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份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
1條
2片
酌量
2~3顆
酌量
酌量
  • 1
    起油鍋小火,以蒜末先炒香紅蘿蔔絲,再下切成滾刀塊的絲瓜拌炒。
  • 2
    炒至紅蘿蔔絲變軟,加一點高湯或水淹沒絲瓜1/3。
  • 3
    蓋上鍋蓋,燜煮約1~2分鐘。
  • 4
    燜過的絲瓜較熟透了,再下切好的甜不辣一起快炒,起鍋前以鹽、烹大師鰹魚粉提味。
  • 5
    盛盤即完成,趁熱享用。
小撇步

1. 甜不辣大部分都是半成品了,最後再炒即可,以免炒到軟爛。
2. 絲瓜會出水,故加水或高湯時不必過多。

2019/08/13 發表 1,475 瀏覽
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