珍珠小丸子
雖然前置作業備料比較煩雜，但營養又健康。
份量
5
人份
時間
30
分鐘
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準備一杯白米的量，洗淨、泡水40分鐘。晾乾備用。
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將青蔥、紅蘿蔔、洋蔥、香菇切碎備用。
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將豬絞肉、調味料及切碎的蔬菜（請自行增減）攪拌均勻
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將攪拌均勻的絞肉丸捏圓，裹上白米。放入電鍋蒸熟，外鍋放一杯水。
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出爐。一共有18顆，因為我們沒有吃飯，是直接把珍珠丸子當成主食，所以三個人份吃光光，如果當成配菜大概4-5人份。
小撇步
使用糯米也可以，需浸泡3個小時。
裡面的蔬菜可自行依喜愛增減，剩下來的蔬菜及白米可用來煮稀飯。
Kiki Tseng
