珍珠小丸子

Kite Wu
4 食譜 7 粉絲

雖然前置作業備料比較煩雜,但營養又健康。

份量
5 人份
時間
30 分鐘

食材

300克
適量約1/4顆
約2朵
約3根
約4片
一杯量
調味
少量
少量
  • 準備一杯白米的量,洗淨、泡水40分鐘。晾乾備用。

    準備一杯白米的量,洗淨、泡水40分鐘。晾乾備用。

  • 將青蔥、紅蘿蔔、洋蔥、香菇切碎備用。

    將青蔥、紅蘿蔔、洋蔥、香菇切碎備用。

  • 將豬絞肉、調味料及切碎的蔬菜(請自行增減)攪拌均勻

    將豬絞肉、調味料及切碎的蔬菜(請自行增減)攪拌均勻

  • 將攪拌均勻的絞肉丸捏圓,裹上白米。放入電鍋蒸熟,外鍋放一杯水。

    將攪拌均勻的絞肉丸捏圓,裹上白米。放入電鍋蒸熟,外鍋放一杯水。

  • 出爐。一共有18顆,因為我們沒有吃飯,是直接把珍珠丸子當成主食,所以三個人份吃光光,如果當成配菜大概4-5人份。

    出爐。一共有18顆,因為我們沒有吃飯,是直接把珍珠丸子當成主食,所以三個人份吃光光,如果當成配菜大概4-5人份。

小撇步

使用糯米也可以,需浸泡3個小時。
裡面的蔬菜可自行依喜愛增減,剩下來的蔬菜及白米可用來煮稀飯。

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Kite Wu
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