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婷婷
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氣炸雞腿

氣炸雞腿

描述

用氣炸鍋炸的雞腿不油不膩,非常酥脆好吃😋

70 說讚 1 留言

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 雞腿肉洗淨加入蔥、薑、蒜頭、米酒、醬油、蠔油、黑胡椒粒醃製一晚

    雞腿肉洗淨加入頭、米酒、醬油、蠔油、黑胡椒粒醃製一晚

  • 要炸時再將雞腿每面均勻的沾上地瓜粉,靜置約10-15分鐘,待雞腿肉反潮,反潮的意思是指地瓜粉本來沾上雞肉時是乾粉,待靜置後吸收了一些醃料的湯汁,使粉變得有水分且能夠牢牢的巴住雞肉不掉粉

  • 雞腿肉反潮後入氣炸鍋炸,在炸的同時檢查一下雞腿肉有沒有逼出油,待雞腿肉開始出油時可以看一下油有沒有均勻的炸到有粉的部分,若是有白白的沒有炸到可以取出刷上一點點的油直到炸酥脆,過程約30分鐘左右就完成了

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婷婷 15 食譜 41 粉絲

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留言

共 1 則
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  • 漫步雪
    漫步雪

    請問用氣炸鍋溫度幾度炸?多久翻面?

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