好香!南瓜菇菇煎餅【好菇道營養料理】


小喬君Joyc
388 食譜 957 粉絲
限12字

【好香!南瓜菇菇煎餅】顏色像太陽一樣的南瓜,搭配膳食纖豐富的舞菇,蔥和蒜除了香氣外,還能增強抵抗力的好元氣,一起做成煎餅,味道香甜,舞菇的菇菇香氣濃郁,吃完就有好元氣!

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
220g
3支
1顆
2瓣
1小匙
2小匙
  • 食材大集合,南瓜先蒸軟備用,蔥切段, 麵粉使用中筋或低筋麵粉,好菇道舞菇

    食材大集合,南瓜先蒸軟備用,蔥切段, 麵粉使用中筋或低筋麵粉,好菇道舞菇

  • 蒸熟放涼的南瓜壓成泥,加上一顆雞蛋,1小匙鹽巴麵粉混勻

    蒸熟放涼的南瓜壓成泥,加上一顆雞蛋,1小匙鹽巴麵粉混勻

  • 麵糊的黏稠度像是比較稠的稀飯
(南瓜品種不同含水量也不同,若太稠可以加少許牛奶,太稀可以加一點麵粉)

    麵糊的黏稠度像是比較稠的稀飯 (南瓜品種不同含水量也不同,若太稠可以加少許牛奶,太稀可以加一點麵粉)

  • 好菇道的舞菇全程無菌生產,菇菇乾淨不用水洗,打開包裝後撥散後即可料理使用,舞菇營養豐富,富含多醣體、維他命B 、礦物質等,口感滑嫩又帶有菇類的香氣~~

    好菇道的舞菇全程無菌生產,菇菇乾淨不用水洗,打開包裝後撥散後即可料理使用,舞菇營養豐富,富含多醣體、維他命B 、礦物質等,口感滑嫩又帶有菇類的香氣~~

  • 舞菇相當營養,不用加油,先用平底鍋小火把舞菇鋪平加熱,慢慢地舞菇的香氣會飄出,舞菇的多醣體釋放會出水份

    舞菇相當營養,不用加油,先用平底鍋小火把舞菇鋪平加熱,慢慢地舞菇的香氣會飄出,舞菇的多醣體釋放會出水份

  • 再加入 1小匙鹽巴,1小匙奶油,切碎的蒜末

    再加入 1小匙鹽巴,1小匙奶油,切碎的蒜末

  • 大蒜奶油炒的香味都出來後,再把蔥段下鍋炒一下即可先盛盤端出備用

    大蒜奶油炒的香味都出來後,再把蔥段下鍋炒一下即可先盛盤端出備用

  • 平底鍋少許的油加熱後,再把一大匙的南瓜麵糊加進鋪平,上面再加上剛剛炒好的奶油蔥蒜舞菇

    平底鍋少許的油加熱後,再把一大匙的南瓜麵糊加進鋪平,上面再加上剛剛炒好的奶油蔥蒜舞菇

  • 等麵糊開始熟化後再翻面,用鍋鏟稍微壓一下麵糊,這樣舞菇才能和南瓜麵糊融在一起

    等麵糊開始熟化後再翻面,用鍋鏟稍微壓一下麵糊,這樣舞菇才能和南瓜麵糊融在一起

  • 再翻面後舞菇和南瓜麵糊赤赤香香的~

    再翻面後舞菇和南瓜麵糊赤赤香香的~

  • 【好香!南瓜菇菇煎餅】可以做為一天活力的早餐~ 南瓜含有豐富的胡蘿蔔素可以保護眼睛,舞菇含有膳食纖維對腸胃消化也很好! 好好吃早餐就能維持健康好生活唷~~!

    【好香!南瓜菇菇煎餅】可以做為一天活力的早餐~ 南瓜含有豐富的胡蘿蔔素可以保護眼睛,舞菇含有膳食纖維對腸胃消化也很好! 好好吃早餐就能維持健康好生活唷~~!

小撇步

快到《好菇道舞出菇Life-營養料理妙廚競賽》活動網站,加入妙廚行列,創造營養好身活。
https://campaign.pr.icook.com.tw/hoktogoodlife/

3,174 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!

限12字
小喬君Joyc
388 食譜 957 粉絲

留言

default avatar

大家都在查

蛋糕苦瓜金牌咖哩塊秋葵涼麵絲瓜新豬肉減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉3M真空保鮮盒味噌湯杏鮑菇飛利浦萬用鍋曲奇餅乾泡芙滷肉康寶自然鮮冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯虎牌電子鍋鹽水雞胡瓜Bosch廚師機蒸蛋破布子奶油乳酪茄子南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞桂冠沙拉巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮提拉米蘇