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亂搭的組合~沒想到超絕配的!!

食材
里肌肉
6片
地瓜粉
適量
自製泡菜
1份
醃料
少許
醬油
1小匙
胡椒
適量
1小匙
  • 1
    先將豬排醃過(加入少許鹽.醬油.胡椒.糖)
  • 2
    用力給它拍打(這樣肉才會彈牙Q嫩)
  • 3
    表皮裹上地瓜粉(用阿基師那招,塑膠袋裝地瓜粉 很方便)
  • 4
    開始下鍋煎炸
  • 5
    起鍋瀝油滴乾 切小塊 並且搭配自製的泡菜 超好吃的啦!!!
小撇步

煎豬排,一定要拍打過,這樣肉質才會Q彈,不會硬梆梆!

2012/10/29 發表 3,749 瀏覽
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討論共 3 則

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哇~你的理論我受教了!謝謝唷~我見識不廣...以為第一次看見阿基師做就是他的招數!感謝您的指教!

6 years ago