雙菇蟹肉蒸蛋【好菇道營養料理】


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炎熱的夏天待在廚房太久也是煎熬,食材易取得料理越簡單上手又能吃的美味又健康,蒸蛋是老少咸宜的料理加上變化更美味多元,好菇道菇菇系列是補充纖維增加免疫力的好食物喔

份量
8 人份
時間
15 分鐘
食材
1/3
1/3
6~8片
5顆
少許
少許
  • 先備好食材分別洗淨處理備用

    先備好食材分別洗淨處理備用

  • 取一碗公把蛋打散倒入高湯2/3攪拌均勻入電鍋蒸熟(外鍋一杯水),取出擺上蟹肉棒再次入電鍋用電鍋餘溫悶3分取出備用

    取一碗公把蛋打散倒入高湯2/3攪拌均勻入電鍋蒸熟(外鍋一杯水),取出擺上蟹肉棒再次入電鍋用電鍋餘溫悶3分取出備用

  • 起鍋用橄欖油小火煸鴻禧菇雪白菇加入蔥花一起炒,用1/3高湯+太白粉芶芡倒入混合,澆淋在蒸好的蛋完成

    起鍋用橄欖油小火煸鴻禧菇雪白菇加入蔥花一起炒,用1/3高湯+太白粉芶芡倒入混合,澆淋在蒸好的蛋完成

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