小宅主婦愛料理 17 食譜 43 粉絲 追蹤 簡單做料理 - 蝦仁滑蛋 描述 我從小就愛吃蛋, 連帶著我的小孩也市愛蛋一族, 餐桌上只要有盤蛋料理就馬上被狂掃一空, 今天先來分享一道蛋料理囉~ 224 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 草蝦仁 半斤 雞蛋 5顆 蔥 1支 沙拉油 2大匙 醃料 米酒 少許 太白粉 1/2匙 鹽 1匙 調味料 鹽 適量 高鮮味精 少許 步驟 自市場買回的蝦仁, 清洗後先去腸泥, 加入醃料抓一下, 醃約10分鐘讓蝦子入味 將蛋入碗中略攪拌一下, 蔥去掉較老部份後, 切成蔥花狀 鍋子轉中火, 鍋內再加入1大匙沙拉油, 加入蛋液後稍微攪動至半凝固狀態後, 加入剛炒至半熟的蝦仁, 加入調味料 鍋子轉中火, 鍋內再加入1大匙沙拉油, 加入蛋液後稍微攪動至半凝固狀態後, 加入剛炒至半熟的蝦仁, 加入適量調味料, 再翻炒一下即可盛盤 盛盤後灑上蔥花即可 2.3 萬 瀏覽 2012/10/28 發表