簡單做料理 - 蝦仁滑蛋


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我從小就愛吃蛋, 連帶著我的小孩也市愛蛋一族, 餐桌上只要有盤蛋料理就馬上被狂掃一空, 今天先來分享一道蛋料理囉~

食材
半斤
5顆
1支
2大匙
醃料
少許
1/2匙
1匙
調味料
適量
少許
  • 1
    自市場買回的蝦仁, 清洗後先去腸泥, 加入醃料抓一下, 醃約10分鐘讓蝦子入味
  • 2
    將蛋入碗中略攪拌一下, 蔥去掉較老部份後, 切成蔥花狀
  • 3
    鍋子轉中火, 鍋內再加入1大匙沙拉油, 加入蛋液後稍微攪動至半凝固狀態後, 加入剛炒至半熟的蝦仁, 加入調味料
  • 4
    鍋子轉中火, 鍋內再加入1大匙沙拉油, 加入蛋液後稍微攪動至半凝固狀態後, 加入剛炒至半熟的蝦仁, 加入適量調味料, 再翻炒一下即可盛盤
  • 5
    盛盤後灑上蔥花即可
2012/10/28 發表 2.1 萬 瀏覽
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