電子鍋副食品-奶香蒸蛋/布丁(全蛋) 聽說加水叫做蒸蛋,加配方奶/母奶叫做布丁😉

電子鍋副食品-奶香蒸蛋/布丁(全蛋)


沐晨
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聽說加水叫做蒸蛋,加配方奶/母奶叫做布丁😉

時間
10 分鐘
食材
一顆
  • 1
    打一顆蛋,打散。
  • 2
    加入配方奶或母奶60ml,再攪拌均勻,我是用配方奶粉。
  • 3
    過篩三次,除去蛋筋、氣泡。
  • 4
    篩過的奶蛋液很漂亮。
  • 5
    放入電子鍋,內鍋加水。
  • 6
    蒸煮8分鐘,千萬不要蒸太久,反而會失敗!一顆蛋+60ml奶,基本上就只要7-8分鐘,以此類推。
  • 7
    蒸好囉!我沒有夾一根筷子讓鍋蓋不緊閉(聽說用電鍋蒸要這麼做),蒸蛋表面也一樣漂亮♥ 要吃的時候用湯匙壓碎就好,蒸蛋很好吞,這碗只有15ml進寶寶肚子,其他都媽咪本人吃掉了……滿香甜的😆
小撇步

1. 本食譜為“全蛋”!蛋是高敏食物,建議先試過蛋黃泥,確定蛋黃不會過敏再試(蛋黃比蛋白的過敏機率低)。
2. 蒸蛋容易變質,不要冷凍隔餐吃喔!
3. 我第二次做一樣沒有夾筷子,但這次就凹凸不平了,可以參考一下。

2019/07/11 發表 1,677 瀏覽
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