乾煎豬五花
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配飯還是當下酒菜
都很棒的樸實料理
份量
2
人份
時間
15
分鐘
-
1清洗乾淨後用餐巾紙擦乾，把肉橫擺然後直切斷筋，然後撒鹽和胡椒抹均勻，醃漬五分鐘
-
2熱鍋下油，將五花肉放下去煎，油脂部分容易油爆要小心，煎到兩面酥脆即可起鍋，再用刀子或是剪刀，切成入口大小即可
小撇步
1.如果是要配飯的，鹽巴跟胡椒可以多一些
2.沒有斷筋煎的時候會蜷曲，會不好煎
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