gift 1 食譜 0 粉絲 追蹤 珍珠(菜)蒸蛋 描述 珍珠菜(角菜、甜菜)莖葉比較硬,常煮成蛋花湯。 改試其他蛋料理,可以煎蛋,也可蒸蛋。 試做契機,冰箱溫度異常,不小心放在冷藏的雞蛋結冰,不想等待太多時間退冰,改做蒸蛋。 剛好珍珠菜和結冰的蛋都需要加熱比較多時間,成為一對。 4 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 雞蛋 2 珍珠菜 少許 鹽巴 半匙 水 100cc 步驟 將洗好的珍珠菜切成細末 在碗公裡打兩顆雞蛋+加約1/3碗公的水,加上剛剛的珍珠菜細末,放入約半小匙的鹽,用湯匙攪拌均勻。 將碗公放入電鍋蒸,外鍋約放半碗的水。等約15分鐘即可享用。 4,549 瀏覽 2019/07/02 發表