珍珠（菜）蒸蛋

珍珠菜（角菜、甜菜）莖葉比較硬，常煮成蛋花湯。
改試其他蛋料理，可以煎蛋，也可蒸蛋。
試做契機，冰箱溫度異常，不小心放在冷藏的雞蛋結冰，不想等待太多時間退冰，改做蒸蛋。
剛好珍珠菜和結冰的蛋都需要加熱比較多時間，成為一對。