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沐晨
56 食譜 213 粉絲

電子鍋副食品-洋蔥豬肉泥

電子鍋副食品-洋蔥豬肉泥

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 洋蔥切丁泡水備用。
我只取一些加入,其他冰起來做洋蔥泥。

    洋蔥切丁泡水備用。 我只取一些加入,其他冰起來做洋蔥泥。

  • 用菜刀把絞肉剁得更碎一點,聽說口感比較好。

    用菜刀把絞肉剁得更碎一點,聽說口感比較好。

  • 把豬絞肉、洋蔥拌個幾下,放入小碗。上面擺蔥段,蔥也可以去腥。
絞肉中間挖個洞,聽說受熱比較平均。

    把豬絞肉、洋蔥拌個幾下,放入小碗。上面擺段,也可以去腥。 絞肉中間挖個洞,聽說受熱比較平均。

  • 放入內鍋,內鍋加水。

    放入內鍋,內鍋加水。

  • 「蒸煮」15分鐘。

    「蒸煮」15分鐘。

  • 煮好囉!放溫涼。

    煮好囉!放溫涼。

  • 把蔥挑掉打泥,肉泥冰磚加熱肉味有點重呢,可以考慮和洋蔥泥之類的一起吃蓋住肉味,但現吃寶寶很買單。

    挑掉打泥,肉泥冰磚加熱肉味有點重呢,可以考慮和洋蔥泥之類的一起吃蓋住肉味,但現吃寶寶很買單。

小撇步

1. 洋蔥和豬肉一起煮,可以中和腥味。
2. 有些人不愛絞肉,比較肥又有衛生疑慮(絞肉要經過機器),但絞肉方便……至於怕肥可以用里肌豬絞肉:)

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沐晨 56 食譜 213 粉絲

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