香濃鮮奶酪

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濃純的鮮奶味道加上水果酸甜滋味,鮮奶酪簡單做,一起輕鬆品嚐甜點^^

食材

全脂鮮奶 250ml
鮮奶油 250ml
吉利丁3片 7.5g
白砂糖 一大匙
草莓果醬 少許
奇異果切丁 少許
  • 1 將吉利丁片泡冷水,使其軟化
  • 2 將鮮奶及鮮奶油、砂糖混合後小火加熱,把吉利丁片從水中撈起瀝水加入加熱,不須加到滾熱,砂糖溶解溫度關火即可。
  • 3 將奶酪液倒入容器中,冷卻後置入冰箱冷藏。
  • 4 不想單調的奶酪,可以加果醬、巧克力醬、草莓、奇異果等...搭配一起食用。
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小撇步

1.怕太甜的朋友可以在加熱過程中慢慢加入砂糖,邊試吃甜度。
2.此配方做出來的奶酪有些微軟,喜歡更Q口感的,吉利丁可以多加一點。

2012/10/26 發表 1.0 萬 瀏覽

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