香濃鮮奶酪
食材
全脂鮮奶
250ml
鮮奶油
250ml
吉利丁3片
7.5g
白砂糖
一大匙
草莓果醬
少許
奇異果切丁
少許
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1 將吉利丁片泡冷水，使其軟化 -
2 將鮮奶及鮮奶油、砂糖混合後小火加熱，把吉利丁片從水中撈起瀝水加入加熱，不須加到滾熱，砂糖溶解溫度關火即可。
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3 將奶酪液倒入容器中，冷卻後置入冰箱冷藏。
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4 不想單調的奶酪，可以加果醬、巧克力醬、草莓、奇異果等...搭配一起食用。
小撇步
1.怕太甜的朋友可以在加熱過程中慢慢加入砂糖，邊試吃甜度。
2.此配方做出來的奶酪有些微軟，喜歡更Q口感的，吉利丁可以多加一點。
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