海鮮料理-乾煎奶油蒜蝦
描述
蝦，含大量的維生素B12。 同時富含鋅、碘和硒，熱量和脂肪較低。 ... 蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。 蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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將蝦去殼、去腸泥後，加入適量的太白粉，搓揉一下，用水洗淨（用太白粉洗，可去除蝦的黏液，也可以讓蝦更白淨）後，瀝乾，加入適量的米酒、鹽、白胡椒粉抓醃一下備用
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熱鍋，加入奶油
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奶油融化後，加入蒜末炒香（火要小，不然奶油容易焦掉）
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蒜頭香氣出來後，放入蝦子
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將蝦子兩面煎至變色，蝦子就差不多熟了
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將蝦子陳盤，撒上適量的黑胡椒蒜味鹽，就完成囉
WeiWen
Chuang Yuan
初心者ㄚ葵
