海鮮料理-乾煎奶油蒜蝦


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蝦,含大量的維生素B12。 同時富含鋅、碘和硒,熱量和脂肪較低。 ... 蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死。 蝦的通乳作用較強,並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
10隻
3顆
適量
適量
適量
適量
適量
  • 1
    將蝦去殼、去腸泥後,加入適量的太白粉,搓揉一下,用水洗淨(用太白粉洗,可去除蝦的黏液,也可以讓蝦更白淨)後,瀝乾,加入適量的米酒、鹽、白胡椒粉抓醃一下備用
  • 2
    熱鍋,加入奶油
  • 3
    奶油融化後,加入蒜末炒香(火要小,不然奶油容易焦掉)
  • 4
    蒜頭香氣出來後,放入蝦子
  • 5
    將蝦子兩面煎至變色,蝦子就差不多熟了
  • 6
    將蝦子陳盤,撒上適量的黑胡椒蒜味鹽,就完成囉
2019/06/02 發表 8,118 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • Lulu
    Lulu

    請問太白粉可換成玉米粉可以嗎?謝謝

    艾咪的實驗廚房
    作者艾咪的實驗廚房

    可以哦

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