蒜香牛油蝦(煎)

lingc
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份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

1.5個
8隻
40克
半茶匙
1茶匙

步驟

  • 剪走蝦頭,剝去蝦殻,保留蝦尾部分,沿蝦背剪開挑走蝦腸。

  • 蝦瀝乾水分,以鹽和半茶匙黑椒醃15分鐘。

  • 蒜頭去衣及切片,鑊燒熱下牛油,小火半煎炸蒜片至金黃色。

  • 蝦落鑊煎熟並灑上少許黑椒,上碟後可綴以番茜或擠檸檬汁。

小撇步

蒜頭易燶,建議用小火爆香。
蝦背剪開可以更入味。

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