lingc 66 食譜 215 粉絲 追蹤 蒜香牛油蝦(煎) 20 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 蒜頭 1.5個 蝦 8隻 牛油 40克 鹽 半茶匙 黑椒 1茶匙 步驟 剪走蝦頭,剝去蝦殻,保留蝦尾部分,沿蝦背剪開挑走蝦腸。 蝦瀝乾水分,以鹽和半茶匙黑椒醃15分鐘。 蒜頭去衣及切片,鑊燒熱下牛油,小火半煎炸蒜片至金黃色。 蝦落鑊煎熟並灑上少許黑椒,上碟後可綴以番茜或擠檸檬汁。 小撇步 蒜頭易燶,建議用小火爆香。 蝦背剪開可以更入味。 8,852 瀏覽 2021/06/18 發表