【懶】煎餃控的煎餃 認真說來,我學會的第一道菜應該是煎餃呢。因為實在太喜歡家鄉菜市場阿姨包的餃子,家母每次為愛(me)而煎餃的時候,我總會在旁學習(偷吃)。 煎餃控的煎餃傳承...

【懶】煎餃控的煎餃


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認真說來,我學會的第一道菜應該是煎餃呢。因為實在太喜歡家鄉菜市場阿姨包的餃子,家母每次為愛(me)而煎餃的時候,我總會在旁學習(偷吃)。

煎餃控的煎餃傳承自家母,有愛的味道。

份量
1 人份
時間
20 分鐘
熱量
食材
15顆
  • 1
    冷凍水餃準備好(免退冰)。
  • 2
    熱鍋後,加入油,轉小火,把水餃擺進鍋子(用手、用筷子都行,不要燙到就好:)
  • 3
    倒入一杯水,水量要能夠覆蓋整個鍋底。
  • 4
    蓋上鍋蓋,從小火調成中火。
  • 5
    【成敗的關鍵】 鍋底的水乾,水餃皮微濕潤時,開鍋蓋、翻面。(此時餃子已熟,直接起鍋也行,但兩面焦脆更讚!)
  • 6
    起鍋、擺盤,完美上桌。
小撇步

*開鍋蓋的時機是成敗的關鍵喔,等水乾時要隨時注意,小心水餃皮燒焦。

2019/06/01 發表 730 瀏覽
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