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阿龍a風味亭
16 食譜 38 粉絲

肉醬義大利麵🍝

肉醬義大利麵🍝

描述

自家也可以輕鬆煮出義大利肉醬喲!
拌飯拌麵恰恰好

56 說讚 1 留言

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 馬鈴薯切塊
豬絞肉一樣抓醃
米酒 太白粉 醬油 鹽 黑胡椒 一點點糖

    馬鈴薯切塊 豬絞肉一樣抓醃 米酒 太白粉 醬油 鹽 黑胡椒 一點點糖

  • 切蒜頭末和薑末

    頭末和

  • 炒香豬絞肉香菇蒜頭 薑末
倒入1/3的水

    炒香豬絞肉香菇末 倒入1/3的水

  • 備好義大利佩斯

    備好義大利佩斯

  • 加入剩餘水到義大利醬佩斯瓶中 搖一搖再倒入鍋中
不浪費
這時加入一湯匙的砂糖

    加入剩餘水到義大利醬佩斯瓶中 搖一搖再倒入鍋中 不浪費 這時加入一湯匙的砂糖

  • 完成✅
記得確認馬鈴薯熟透了沒
小火滾

    完成✅ 記得確認馬鈴薯熟透了沒 小火滾

小撇步

義大利麵煮法只需要滾開水後
加入一茶匙鹽
放入義大利麵條
中火滾5到10分鐘

4,703 瀏覽
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阿龍a風味亭 16 食譜 38 粉絲

大家好我是阿龍~ 從年輕時就很喜歡烹飪烘焙,烹飪是一件很辛苦的事情,所以大家都應該抱著感恩的心,感謝父母工作之餘還要做飯。 偶然發現了一個可以讓我盡情分享個人的食譜的地方,我喜歡料理也喜歡做料理,因為這些都會在生命中成為一段段美好的記憶~ 我的食譜通常都會是家常菜(愛妻料理),開胃、點心、甜點等等(無限制 因為我本身就是個極度吃貨XDDD

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留言

共 1 則
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  • Leo Hsia
    Leo Hsia

    1. 馬鈴薯是在哪個步驟入鍋的?好像沒有寫到! 2. 為何要加馬鈴薯?有什麼特殊目的或好處嗎?

    您好 感謝您注意到遺漏 1. 馬鈴薯建議可以在煮之前切塊,放入可微波大碗中,泡在熱水中(盡量淹沒馬鈴薯塊),並微波約五分鐘(時間會因每台微波爐瓦數不同而改變),這樣馬鈴薯塊即軟爛熟透,在佩斯入鍋煮時即可一起下鍋。若覺得馬鈴薯微波太麻煩,可以盡早入鍋滾沸。 2. 馬鈴薯有澱粉,在滾煮過程中會產生一定的黏稠感,類似太白粉的效果,這樣的話淋在義大麵上時比較不會滲透到底層,而可以巴住在麵條上,更好入口。

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