親子丼蛋包飯


陳太太的菜菜味
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限12字

兒子愛吃蛋包飯,
就用親子丼醬汁做出燴飯風蛋包飯,
再搭配他喜歡吃的蔬菜(洋蔥),
假日的午餐,
來這一份盤餐,
挺不錯的😆
歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭親子美好食光~
https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness

份量
1 人份
時間
15 分鐘

食材

4條
1/4顆
半米杯
適量
少許
1/2大匙
蛋皮
2顆
1/2小匙
1大匙
1.5大匙
  • 主要食材大集合

    主要食材大集合

  • 雞柳條切成小丁,用少許鹽巴,米酒,胡椒粉(食材外)稍微醃15分鐘以上。

    雞柳條切成小丁,用少許鹽巴,米酒,胡椒粉(食材外)稍微醃15分鐘以上。

  • 醃好的雞肉加入一匙太白粉抓勻。

    醃好的雞肉加入一匙太白粉抓勻。

  • 燙好雞肉備用。

    燙好雞肉備用。

  • 熱鍋下油,將洋蔥放入炒軟。

    熱鍋下油,將洋蔥放入炒軟。

  • 倒入小磨坊日式親子醬和半米杯開水。

    倒入小磨坊日式親子醬和半米杯開水。

  • 醬汁煮滾後,放入雞肉拌勻。

    醬汁煮滾後,放入雞肉拌勻。

  • 盛起備用。

    盛起備用。

  • 將蛋皮食材除了沙拉油以外,全部加在一起拌勻。

    將蛋皮食材除了沙拉油以外,全部加在一起拌勻。

  • 將彩色米飯(我用紅色的)一碗放在盤子中央備用。

    將彩色米飯(我用紅色的)一碗放在盤子中央備用。

  • 拿一平底鍋,下1.5大匙油,鍋熱,將蛋汁倒入,鋪平,不翻面,煎到表面稍微凝結不動。

    拿一平底鍋,下1.5大匙油,鍋熱,將蛋汁倒入,鋪平,不翻面,煎到表面稍微凝結不動。

  • 直接將蛋皮舖在飯上。

    直接將蛋皮舖在飯上。

  • 將步驟8舖在蛋皮邊,在蛋上裝飾青蔥絲,上桌囉~

    將步驟8舖在蛋皮邊,在蛋上裝飾青蔥絲,上桌囉~

  • QQ蛋包飯搭上醬汁超好吃😋

    QQ蛋包飯搭上醬汁超好吃😋

小撇步

彩色米是來自花蓮的越光米,香Q好吃,彩色為天然蔬果萃取,吃起來有淡淡蔬菜香。
参考(台灣彩色營養米業股份有限公司)的FB粉絲頁👇
https://www.facebook.com/MITNCR
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