親子丼蛋包飯
描述
兒子愛吃蛋包飯，
就用親子丼醬汁做出燴飯風蛋包飯，
再搭配他喜歡吃的蔬菜（洋蔥），
假日的午餐，
來這一份盤餐，
挺不錯的😆
歡迎來陳太太的菜菜味，享受家庭親子美好食光~
https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness
份量
1
人份
時間
15
分鐘
食材
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主要食材大集合
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雞柳條切成小丁，用少許鹽巴，米酒，胡椒粉（食材外）稍微醃15分鐘以上。
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醃好的雞肉加入一匙太白粉抓勻。
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燙好雞肉備用。
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熱鍋下油，將洋蔥放入炒軟。
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倒入小磨坊日式親子醬和半米杯開水。
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醬汁煮滾後，放入雞肉拌勻。
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盛起備用。
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將蛋皮食材除了沙拉油以外，全部加在一起拌勻。
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將彩色米飯（我用紅色的）一碗放在盤子中央備用。
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拿一平底鍋，下1.5大匙油，鍋熱，將蛋汁倒入，鋪平，不翻面，煎到表面稍微凝結不動。
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直接將蛋皮舖在飯上。
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將步驟8舖在蛋皮邊，在蛋上裝飾青蔥絲，上桌囉~
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QQ蛋包飯搭上醬汁超好吃😋
小撇步
彩色米是來自花蓮的越光米，香Q好吃，彩色為天然蔬果萃取，吃起來有淡淡蔬菜香。
参考（台灣彩色營養米業股份有限公司）的FB粉絲頁👇
https://www.facebook.com/MITNCR
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Peggy Liao