醃鹹蛋 列印 456 留言 8 有 6 人跟著做 住在遙遠的國度，要不就是買不到要的食材，要不就是貴到不行。總算學到怎麼醃鹹蛋了!! 食材 雞蛋 數顆 鹽巴 一杯 米酒 一杯 水 三杯 1 鹽加水煮開。放涼。 2 涼鹽水倒入米酒。 3 找個容器洗乾淨擦乾(擦很乾)。放入生的蛋。倒入鹽酒水。蓋滿蛋。放在陰涼處3-4週。(記得標上日期) 贊助 小撇步 **沒有鴨蛋，就用雞蛋代替。 **水，鹽巴跟酒的比例是 : 3:1:1 **鹹蛋是生的，醃好的蛋要蒸熟或是水煮熟才可以食用 2012/10/30 發表 1.1 萬 瀏覽
3 找個容器洗乾淨擦乾(擦很乾)。放入生的蛋。倒入鹽酒水。蓋滿蛋。放在陰涼處3-4週。(記得標上日期)
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