醃鹹蛋

457 留言 8
6 人跟著做 Thumb f4a232cfefc207ba Thumb 31b46aeedbd76472 Default avatar

住在遙遠的國度,要不就是買不到要的食材,要不就是貴到不行。總算學到怎麼醃鹹蛋了!!

食材

雞蛋 數顆
鹽巴 一杯
米酒 一杯
三杯
  • 1 鹽加水煮開。放涼。
  • 2 涼鹽水倒入米酒。
  • 3 找個容器洗乾淨擦乾(擦很乾)。放入生的蛋。倒入鹽酒水。蓋滿蛋。放在陰涼處3-4週。(記得標上日期)
贊助

小撇步

**沒有鴨蛋,就用雞蛋代替。
**水,鹽巴跟酒的比例是 : 3:1:1
**鹹蛋是生的,醃好的蛋要蒸熟或是水煮熟才可以食用

2012/10/30 發表 1.1 萬 瀏覽

有 6 人跟著做

討論共 8 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

我會試著做謝謝指導

4 年前
user_avatar

我用機能蛋做,蛋黃很漂亮。
非常簡單,大家要做做看喔!!!

4 年前
user_avatar

我先試試看XD

5 年前
user_avatar

我先試試看XD

5 年前
user_avatar

煮給我嚐嚐

5 年前
user_avatar

煮給我嚐嚐

5 年前
user_avatar

請問加酒是為了比較好入味嗎?醃好的蛋會有酒味嗎?

5 年前
user_avatar

請問加酒是為了比較好入味嗎?醃好的蛋會有酒味嗎?

5 年前