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Carol Wang
13 食譜 18 粉絲

醃鹹蛋

醃鹹蛋

描述

住在遙遠的國度,要不就是買不到要的食材,要不就是貴到不行。總算學到怎麼醃鹹蛋了!!

食材

步驟

  • 鹽加水煮開。放涼。

  • 涼鹽水倒入米酒。

  • 找個容器洗乾淨擦乾(擦很乾)。放入生的蛋。倒入鹽酒水。蓋滿蛋。放在陰涼處3-4週。(記得標上日期)

    找個容器洗乾淨擦乾(擦很乾)。放入生的蛋。倒入鹽酒水。蓋滿蛋。放在陰涼處3-4週。(記得標上日期)

小撇步

**沒有鴨蛋,就用雞蛋代替。
**水,鹽巴跟酒的比例是 : 3:1:1
**鹹蛋是生的,醃好的蛋要蒸熟或是水煮熟才可以食用

1.8 萬 瀏覽
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Carol Wang 13 食譜 18 粉絲

我有一個老公(還好只有一個),一個兒子。。現在兩個了。。。 我是一個愛做愛煮愛念愛玩的40歲黃臉婆~。。喔喔。。歲月流逝,已經五字頭囉。。。

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留言

共 8 則
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  • 劉家齊
    劉家齊

    我會試著做謝謝指導

  • Candy Li
    Candy Li

    我用機能蛋做,蛋黃很漂亮。 非常簡單,大家要做做看喔!!!

  • Clara Liao
    Clara Liao

    我先試試看XD

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