黃金蘋果派

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第一次做蘋果派也很容易上手喔~
為什麼叫''黃金''蘋果派呢?

當然不是添加了貴松松的金箔,
而是因為蘋果的品種是Golden啊!!XD

趕快動手做看看吧! 保證香甜不膩喔~

食材

(內餡)全脂牛奶 1 杯
(內餡)烘培用麵粉 2 杯
(內餡)糖 1 杯
(內餡)蛋 4 顆
(內餡)大蘋果 3 顆
(內餡)泡打粉 1 包
(外層裝飾)大蘋果 2 顆
(外層裝飾)水蜜桃果醬 適量
奶油 適量
  • 1 蘋果心去掉,泡在一盆有檸檬汁的水備用(怕氧化變黑)
  • 2 3顆蘋果(內餡用)切丁後+上述所有內餡用電動攪拌器充分攪拌到均勻即可
  • 3 烤盤塗奶油,再上一層薄薄的麵粉,接下來把步驟2拌好的蘋果麵糊倒進烤盤
  • 4 將2顆蘋果(外層裝飾用)切成半月形,依自己喜好排放,可以把蘋果片塞進麵糊,這樣可以充分吃到蘋果。
  • 5 在準備上述材料時,烤箱先預熱180ºc
  • 6 將派放入烤箱烤60分鐘左右,派會膨脹,等烤完放涼後會縮小優。
  • 7 在表面途上一層果醬,放涼後,可以在撒肉桂粉,依個人喜好來調整。
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小撇步

1.量杯的大小約 300 ml.
2.內餡糖的部分,喜歡吃甜的人,可以再多加半杯。
3.喜歡肉桂的人,吃之前可以灑一些增添風味~

歡迎一起來西班牙團購(by Estella) :D

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2012/10/17 發表 1.0 萬 瀏覽

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討論共 4 則

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真不好意思,年假後都還沒看信箱,這是baking powder沒錯,1包16g,但我當時沒有全加,大概加了12g吧~ 牌子是Royal

4 年前
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您好! 我是超新手..請問泡打粉是不是Baking Powder? 請問一包是大概多少分量?
謝謝囉!

4 年前
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因為在西班牙家製作時,買的麵粉只寫''烘培用''麵粉。
但剛剛查了一下,在台灣的話,中筋麵粉或低筋麵粉都可以做,只是中筋比較酥硬 低筋比較鬆軟一些。
所以是低筋囉,因為這個蘋果派是比較鬆軟的~

4 年前
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烘培用麵粉? 請問是低筋或中筋呢?

4 年前