小黃瓜炒柳松菇

1 柳松菇切除根部,以水洗淨並一根根分開。小黃瓜洗淨取半條切斜片後切細絲備用。薑絲泡水洗淨

2 夾心肉片順紋切細絲抓點米酒備用。

3 起油鍋熱鍋後倒入薑絲爆香後加入胛心肉絲炒八分熟,加入柳松菇後拌炒並加少許水。(加入水後湯汁會變得有點黏稠類似勾芡效果)

4 柳松菇炒熟後再加入小黃瓜拌炒並加入海鹽調味後熄火準備盛盤。