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ching
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5分鐘上菜─蔥香蝦仁

5分鐘上菜─蔥香蝦仁

描述

5分鐘上菜!蝦仁搭配青葱,用了最美味的辛香料來提香,青葱的香、蝦仁脆口彈牙,看起來不起眼的菜色,居然是鮮味最佳代言人。

14 說讚

份量

4 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 將蝦仁洗淨,瀝去水份,加入鹽巴調味。

    將蝦仁洗淨,瀝去水份,加入鹽巴調味。

  • 加入小磨坊-香純白胡椒粉。

    加入小磨坊-香純白胡椒粉。

  • 加入小磨坊-香純黑胡椒粒。

    加入小磨坊-香純黑胡椒粒。

  • 淋上1小匙的米酒

    淋上1小匙的米酒

  • 薑洗淨,使用磨泥器磨成薑泥。

    洗淨,使用磨泥器磨成泥。

  • 加入樹薯粉,將所有食材拌勻。加熱平底鍋,倒入食用油,再把和好的食材倒入鍋中加熱。

    加入樹薯粉,將所有食材拌勻。加熱平底鍋,倒入食用油,再把和好的食材倒入鍋中加熱。

  • 青葱洗淨,切去根部後再切成葱花,放入鍋中。

    青葱洗淨,切去根部後再切成葱花,放入鍋中。

  • 淋上米酒提香,因為加了樹薯粉,所以淋上米酒後才能動煎鏟翻動食材,這樣才不會將蝦仁炒糊,待湯汁煮開就可熄火上菜。

    淋上米酒提香,因為加了樹薯粉,所以淋上米酒後才能動煎鏟翻動食材,這樣才不會將蝦仁炒糊,待湯汁煮開就可熄火上菜。

  • 上菜嘍。

    上菜嘍。

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ching 1,753 食譜 2,757 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

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